诗文 | 黄瓜拌云耳 |
释义 |
黄瓜拌云耳黄瓜拌云耳的做法步骤1 云耳用冷水浸泡2个小时至其泡发,洗净,用手撕成小片。步骤2 烧开水,将云耳放入焯烫至水再次烧开,盛出过凉开水沥干。步骤3 姜和蒜剁成末,红椒切圈,一起放一大碗中。步骤4 在碗内加入盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、白醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙。步骤5 黄瓜洗净切片。步骤6 将云耳、黄瓜一起放入大碗中,与调料拌匀。步骤7 即可开吃。黄瓜拌云耳的烹饪技巧 |
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