酒酿南瓜小圆子
这是为囡囡新年开学第一天做的一道小点心，欢欢喜喜上学去喽~
酒酿南瓜小圆子的做法
步骤1
南瓜用微波炉叮5-8分钟至熟软，加适量糖用勺子压成泥，稍凉一下
步骤2
南瓜泥微温的时候加入糯米粉搅匀,糯米分加的时候一点点加，根据面团的操作性，不要一下子加太多，如果加多了，就加点温水，留点干粉做手粉用。
步骤3
均匀和成面团
步骤4
面团分几次搓成长条后，揪成一个个小挤子后，搓成大约1cm左右的小园子即可，我这里旁边大的是加了馅的就是南瓜汤园了。
步骤5
锅里加水烧开后倒入小园子煮至浮起，加适合糖，加入酒酿，加入用冷水化开的藕粉，最后喜欢的话可以再撒点糖桂花，就OK啦~酒酿南瓜小圆子的烹饪技巧
面团和好后用一条热湿布盖一下，这样可以防止没有搓好的面团发干。