蛋饺
蛋饺的做法
步骤1
鸡蛋打散备用
步骤2
肉馅放姜末，葱末，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，香油，料酒搅拌均匀
步骤3
炒菜勺中擦点油，烧热后放一点蛋液，摊成片儿
步骤4
将肉馅儿放到蛋皮儿一边儿
步骤5
将另一边儿盖在肉馅儿上盛出
步骤6
蒸锅做好热水，将做好的蛋饺放一点温水，八角两颗，红烧酱油，料酒上锅蒸20-25分钟即可