回坊小吃--韭饼
很多人都喜欢回坊的小吃，主要是那麻香的口味，回坊人做饭用的是纯花椒面，五香粉和十三香是不用的。
回坊小吃--韭饼的做法
步骤1
面粉加小半勺盐，加水和成稍软的面团，待用步骤2
韭菜切碎，加盐，花椒粉，牛肉馅，油，拌匀，其实就像饺子馅一样。
步骤3
面团揉光，切成45克左右的小面团
步骤4
面团擀成薄饼
步骤5
铺上韭菜馅
步骤6
盖上另一张饼，把边压紧
步骤7
平底锅预热，倒少许油，放入饼坯，中小火煎至两面金黄
步骤8
取出切块，上桌回坊小吃--韭饼的烹饪技巧
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