黄焖鸡
黄焖鸡的做法
步骤1
将鸡块加入盐、胡椒粉、少量酱油、料酒拌匀，腌制10分钟。干木耳、香菇用温水泡开，香菇水不要倒掉。步骤2
锅内油热后，将八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片、桂皮放入国内，中火炒出香味。
步骤3
将鸡块倒入锅中，炒至金黄，将煮熟的香菇和香菇水倒入锅内，转小火炖25~30分钟。
步骤4
将木耳、青椒放入锅内，加入盐、少量冰糖调味，微炒。加入少量芡粉水，待汁包裹鸡肉后，出锅。
步骤5
出锅啦