快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄
第一次尝试青番茄炒蛋，比番茄炒蛋更清爽，和青椒搭配，味道出奇的好！
青椒青番茄炒蛋的做法
步骤1
青番茄切片
步骤2
青椒切片或丝
步骤3
鸡蛋加少许盐、葱末打匀。
步骤4
热锅凉油，入鸡蛋滑至8成熟，出锅备用。（这样鸡蛋才会滑嫩哦）
步骤5
锅中放少许油，下葱末，青椒煸炒20秒
步骤6
下青番茄煸炒至出水变软，放少许盐调味。再下刚才滑熟的鸡蛋，放少许糖、香油翻炒20秒。完成！
步骤7
酸酸甜甜就是它青椒青番茄炒蛋的烹饪技巧
炒鸡蛋一定要热锅凉油，快速滑炒几下至8成熟就可以出锅，然后再和炒熟的青番茄青椒翻炒几下，这样的鸡蛋口感滑嫩更美味，想再嫩一点可以在鸡蛋液中加一点水。