蚝油草菇
蚝油草菇的做法
步骤1
备好材料
步骤2
草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开
步骤3
烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇
步骤4
热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）
步骤5
草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙
步骤6
炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可。
步骤7
装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可。