泡椒
最近胃口不好，又喜欢吃辣的，超市里辣椒都有防腐剂……
泡椒的做法
步骤1
新鲜杭椒洗净、晾干
步骤2
切成圆圈状，尽量切薄
步骤3
放在洗净的玻璃密封瓶里，倒上生抽，没过杭椒即可。密封好放在冰箱里冷藏（不冷藏恐怕会酸，但没试过），一周后，捞出杭椒可以直接食用了，酱油咸鲜中带点辣味，可以炒菜用，比一般生抽好用；冬天吃火锅的时候，作为蘸酱也是不错的选择！