咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲的做法
步骤1
咸鱼浸泡半日切成粒备用，姜蒜切末，葱切葱花步骤2
茄子切寸条，隔水蒸软约十分钟（蒸软的茄子不吸油且易入味，更有利健康）步骤3
锅里下适量约，倒咸鱼粒及姜蒜末，煸至出香味不用加生抽及盐，水煮即可带出咸香味 ）
步骤4
焖至汁浓稠，调入少许鸡精，撒上葱花即可
| 诗文 | 咸鱼茄子煲 |
| 释义 |
咸鱼茄子煲咸鱼茄子煲的做法步骤1 咸鱼浸泡半日切成粒备用，姜蒜切末，葱切葱花步骤2 茄子切寸条，隔水蒸软约十分钟（蒸软的茄子不吸油且易入味，更有利健康）步骤3 锅里下适量约，倒咸鱼粒及姜蒜末，煸至出香味不用加生抽及盐，水煮即可带出咸香味 ）
步骤4 焖至汁浓稠，调入少许鸡精，撒上葱花即可咸鱼茄子煲的烹饪技巧 |
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