红烧大排
下雨了，带着孩子没法出去买菜，翻翻冰箱还有一盒周末买的大排，正好某人天天吵着要吃肉，之前买的时候是打算做炸猪排的，这拿来配米饭还是红烧吧，哈哈
红烧大排的做法
步骤1
大排洗净沥去水，加料酒生抽腌制半小时步骤2
鸡蛋打散，生粉铺在盘子里备用，腌制好的大排裹上鸡蛋液，放入生粉盘里两面裹上生粉，锅中倒油加热后放入裹上生粉的大排，两面煎至金黄盛出备用
步骤3
热油锅，下葱段姜片炝锅，倒入煎好的大排，加老抽，盐，加清水约淹没大排的位置，大火烧开转中火炖，再加适量白糖至收汁即可，出锅装盘撒上葱花