脆腌黄瓜
脆腌黄瓜的做法
步骤1
黄瓜洗净切段，辣椒切滚刀块，大蒜切片
步骤2
黄瓜撒盐杀水，一层黄瓜一层盐。我装黄瓜用的是可以漏水的篦子，上面压一盆水腌一整晚。这样控出的水多，腌出的黄瓜脆
步骤3
锅里倒少许油煸香花椒八角，倒酱油熬开
步骤4
这是腌了一整晚的黄瓜步骤5
把黄瓜，辣椒，蒜片放入熬好晾凉的汤中就可以吃啦！时间长一点更入味，马上吃也可以。注意！随吃随取，必须用无水无油的干净筷子！
步骤6
OK！就是有点多了，不过还是很好吃的脆腌黄瓜的烹饪技巧
腌制容器要用玻璃或者瓷器，塑料容器不保证口味哦