柠檬叶香辣虾｜美食台
香辣虾麻辣味浓，搭配柠檬叶则能够去腻增香。再淋上清新香甜的白葡萄酒，能中和辣味，并使这道菜更鲜香。今天我们就邀请了金亮（@游走厨师）来做一份柠檬叶香辣虾。
柠檬叶香辣虾的做法
步骤1
白虾剪去虾须，洗净，并擦干水分；大蒜子切片；干辣椒切成段，待用。
步骤2
热锅起油烧热，放入白虾均匀的炒上色。
步骤3
放入蒜片和干辣椒翻炒，再放入柠檬叶，一起炒熟出香味， 撒上盐、黑胡椒碎和白芝麻翻炒均匀。
步骤4
最后淋上白葡萄酒，即可出锅。柠檬叶香辣虾的烹饪技巧
1.虾一定要炒到非常红的时候再让配料入锅， 2.配料入锅的时候要用中火来煎。 3.柠檬叶炒的时间不能久，否则会发焦发苦。 4.搭配上啤酒食用，会更带劲一点。