初级简易拉面，扯面，面条制作，步骤详细的正宗做法、面粉、土豆、西红柿、鸡蛋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

淡盐水和面，和面时需要和的软一点，面和好之后放在容器里面醒十分钟，醒面的时候要盖上保鲜膜或者湿抹布，防止面团干燥，大约醒十分钟，把面拿出来揉光滑，再放入容器里把面醒十分钟，同样盖上保鲜膜或者湿抹布，再拿出来柔光滑，一共醒三次，一次十分钟

步骤2

醒好后的面光滑柔软有韧性，把面团用手或者擀面杖压成扁的

步骤3

然后用刀切成条状

步骤4

给每个面块上面均匀的抹上油，然后垒起来，这样是防止粘连

步骤5

盖上抹布再醒一会

步骤6

醒面期间就可以做菜汤了，把西红柿和土豆切丁

步骤7

加水烧开把菜煮熟后倒入鸡蛋液

步骤8

盛出备用

步骤9

锅里烧开水，把醒好的面块用双手拉成条状，不用太快，拉的速度稍微慢点，想吃宽的拉宽一点，想吃细的拉长后从中间撕开，放入锅中煮熟

步骤10

面条煮熟后捞在碗里浇上菜汤，放入自己喜爱的调料，辣椒酱油盐什么的，就可以开吃了，很劲道

初级简易拉面，扯面，面条制作，步骤详细