| 诗文 | 粉红玫瑰裱花蛋糕 |
| 释义 |
粉红玫瑰裱花蛋糕
粉红玫瑰裱花蛋糕的做法
步骤1 用料
步骤2 削去蛋糕表层的焦皮,清理掉碎屑,备用
步骤3 淡奶油加糖打发
步骤4 成为能拉出小弯钩的状态
步骤5 取适量奶油抹面
步骤6 将顶面和侧面抹平
步骤7 用玫瑰花嘴在底边抖出褶皱
步骤8 在侧面拉出长度相等的弧线
步骤9 在顶面边缘绕出花纹
步骤10 在侧面弧线交接出挤出心形
步骤11 调粉红奶油,做出玫瑰花,放在顶面中央
步骤12 换细裱袋,在侧面弧线内侧挤出螺旋线
步骤13 再用细线,给心形勾边
步骤14 底边再提拉出一圈粉红边
步骤15 在顶部花纹上用红色勾边
步骤16 调绿色奶油,继续用玫瑰花嘴,用两笔挤出叶子
步骤17 结束粉红玫瑰裱花蛋糕的烹饪技巧尽量将蛋糕碎屑清理干净,以免抹面时裹入奶油中。 奶油打发不要太硬,也不要太软,能够保持花纹且不流动即可。 |
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