诗文 | 粉红玫瑰裱花蛋糕 |
释义 |
粉红玫瑰裱花蛋糕
粉红玫瑰裱花蛋糕的做法![]() 步骤1 用料![]() 步骤2 削去蛋糕表层的焦皮,清理掉碎屑,备用![]() 步骤3 淡奶油加糖打发![]() 步骤4 成为能拉出小弯钩的状态![]() 步骤5 取适量奶油抹面![]() 步骤6 将顶面和侧面抹平![]() 步骤7 用玫瑰花嘴在底边抖出褶皱![]() 步骤8 在侧面拉出长度相等的弧线![]() 步骤9 在顶面边缘绕出花纹![]() 步骤10 在侧面弧线交接出挤出心形![]() 步骤11 调粉红奶油,做出玫瑰花,放在顶面中央![]() 步骤12 换细裱袋,在侧面弧线内侧挤出螺旋线![]() 步骤13 再用细线,给心形勾边![]() 步骤14 底边再提拉出一圈粉红边![]() 步骤15 在顶部花纹上用红色勾边![]() 步骤16 调绿色奶油,继续用玫瑰花嘴,用两笔挤出叶子![]() 步骤17 结束粉红玫瑰裱花蛋糕的烹饪技巧尽量将蛋糕碎屑清理干净,以免抹面时裹入奶油中。 奶油打发不要太硬,也不要太软,能够保持花纹且不流动即可。 |
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