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加拿大龙虾配幼嫩橄榄
释义
加拿大龙虾配幼嫩橄榄
龙虾配幼嫩橄榄的用料
加拿大龙虾 整只
鲜嫩绿橄榄
鲜柠檬榨汁
特级初榨橄榄油
白葡萄酒
香葱
白胡椒粉
矿泉水
小洋葱
海盐
矿泉水冻成的冰块
小洋葱
欧芹
牛至碎
百里香
龙虾配幼嫩橄榄的做法
步骤1
先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、百里香、、欧芹煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却。
步骤2
将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。
步骤3
用初榨橄榄油煸炒嫩幼橄榄,慢慢翻炒加少许牛至碎,直至橄榄成熟,放少许盐。
步骤4
将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入橄榄中,轻轻的翻动,以便吸收进清香的橄榄汁。
步骤5
把入味的龙虾肉、虾鳌、以及橄榄装盘,用嫩葱点缀即可。
龙虾配幼嫩橄榄的烹饪技巧
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三月二十四日宿曾峰馆,夜对桐花,寄乐天 元稹
三月二十四日闻莺 张耒
三月二十四日自东山到金峨一宿而归偶题壁上 郑清之
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三月二十五日安之以诗二绝见招作真率会光以 司马光
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三月二十五日闻鹎鵊 张耒
三月二十五日喜雨 梅尧臣
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更新时间:2025/9/26 16:05:02