酸笋炒肉末

这道菜里的酸笋和泡椒都是婆婆自己做的，第一口尝了这个酸笋的味道后就深深的爱上了。笋子经过坛子的发酵后留下的独特的酸味，再融合肉的香味、泡椒的辣味，很开胃也很下饭。好吃的停不下来

酸笋炒肉末的用料

步骤1

特写个酸笋，是不是很漂亮？

步骤2

所有的材料

步骤3

锅烧热后放油，等油温升高放入猪肉皮，为了防治猪皮飞溅，可以把火关小

步骤4

等猪肉皮中的油脂炸出来后放入肉末，大火翻炒

步骤5

倒上生抽，让肉有咸味，放入泡椒继续翻炒

步骤6

放入酸笋丁，继续大火翻炒

步骤7

最后放干辣椒，放一点点水，开小火，直到水烧干，即可

步骤8

很开胃的酸笋肉沫就做好啦，看着很油，但是吃起来一点都不腻哦

整个做菜的过程我都没有放盐，就靠生抽和泡椒来补充盐味。

随便看

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