东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼

超市卖的龙利鱼没有刺，鱼肉嫩，也没有什么腥味，尤其适合老人和孩子。吃起来方便味道也不错。我喜欢吃脆脆的口感，但在家里又不想用油炸，所以烤箱是个不错的选择。

烤龙利鱼的用料

龙利鱼 200g

面包糠 30g

淀粉 10g

鸡蛋 1个

盐适量

黑胡椒适量

蒜 2瓣

柠檬汁适量

烤龙利鱼的做法

步骤1

冷冻龙利鱼解冻，准备材料。

步骤2

将柠檬汁淋在鱼肉两面，提味增鲜。

步骤3

蒜蓉，盐，黑胡椒适量均匀涂在鱼肉表面，腌制2个小时左右。

步骤4

准备淀粉，面包糠，鸡蛋液打散。

步骤5

擦干鱼肉表面的水份，按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序将鱼肉均匀裹上脆皮。

步骤6

放入锡纸垫底的烤盘，东菱电子烤箱预热5分钟左右

步骤7

上下管200度烤制25分钟左右。

步骤8

表面金黄就可以出炉享用了。

裹浆之前要擦干鱼表面的水份。烤好后趁热吃，表面酥脆，鱼肉鲜嫩，又没有什么油脂，内心和味蕾双重满足~