曲奇
曲奇的做法
步骤1
1.将黄油软化加入糖粉搅拌匀，然后用打蛋器将黄油打发。步骤2
2.黄油打发到膨大颜色变浅后分两次加入鸡蛋液继续打，打至黄油完全把鸡蛋液融合吸收。步骤3
3.把香草精加入打发的黄油里拌匀。步骤4
4.分两次把牛奶加入黄油里打匀至不分离的即可。步骤5
5.把低筋面粉过筛加入打发好的黄油里，用硅胶刮刀上下翻拌黄油和面粉，至看不到面粉。步骤6
6.用裱花袋和裱花嘴挤在垫有油纸上的烤盘即可，我用的是玫瑰花小号裱花嘴。步骤7
7. 预热烤箱180 ℃15至20分钟左右。曲奇表面上色就可以出炉了。