煎饼卷炒杂菜
鉴于中午吃得太丰盛了,晚餐我打算吃得清淡一些,逛超市的时候看到用玉米面做的山东煎饼挺新鲜的买了一袋,又买了些蔬菜准备炒在一起,用煎饼卷着吃
煎饼卷炒杂菜的做法
步骤1
将各种蔬菜洗净,胡萝卜切丝,粉丝用凉水浸泡,泡软后用剪刀剪得短一些.捞出把水控掉.步骤2
起锅,有热后放入葱花和姜末煸香,先放入胡萝卜煸炒然后放入豆芽,豆芽在翻炒的过程中会出一点水,这时将泡软的粉丝放到锅里面翻炒,倒入少许酱油,上色后再加入一点料酒调味.把剩下的韭菜倒入锅中炒几下后加入盐和鸡精调味后便可出锅了.
步骤3
吃的时候在上面撒些熟芝麻,不仅美观,而且更加营养.煎饼卷炒杂菜的烹饪技巧
炒杂菜可以用煎饼卷着吃,也可以把煎饼换成春饼或者荷叶饼,这些都没有烙饼也可以.吃着高兴就行