菠萝派

这个量可以做一个9寸的菠萝派。

菠萝派的用料

步骤1

派皮材料

步骤2

黄油软化后和面粉搓匀。

步骤3

然后倒入白砂糖和牛奶，揉均匀.放冰箱冷藏保存20-60分钟。

步骤4

醒面期间可以做馅料、材料如图。

步骤5

菠萝去皮，洗干净，用温盐水泡15分钟左右，切实小丁。

步骤6

热锅，放黄油融化，倒入菠萝丁和白砂糖翻炒至水份收小，用牛奶稀开淀粉，倒入菠萝丁力继续小火炒至干水即可。

步骤7

先越热烤箱190度10分钟。从冰箱拿出面团，擀成面饼，不要过薄，不好拿起。

步骤8

铺盘去边。用叉子戳些小洞排气。

步骤9

倒入馅料。

步骤10

做网面，把一团面擀成盘子大小，切成1 cm宽的长条。

步骤11

编织成网格状。

步骤12

刷上蛋黄液。

步骤13

入烤箱，190度烤15分钟，转165-170度烤20分钟，根据烤箱温度稍调温度，看上色差不多就可以出炉。

步骤14

成品。

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