茭白鱼香炒法---简易偏甜菜系
我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉来吃，突然看到茭白长长的或许可以考虑下用来做鱼香肉丝的配料来炒，所以由此作出了这道鱼香茭白炒肉，好吧 - -自创的名字。不过味道还不错，分享下。
茭白很适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
茭白鱼香炒法---简易偏甜菜系的做法
步骤1
茭白切成片，尽量小片
步骤2
胡萝卜切丝备用
步骤3
猪肉切成长条备用
步骤4
辣椒切好备用
步骤5
白糖两勺、醋两勺、酱油四勺、淀粉一勺、放同一碗内调成芡汁。
步骤6
切好蒜米和姜片
步骤7
倒入亦舒堂火麻油三勺
步骤8
到入辣椒、蒜米、姜爆香，然后再倒入猪肉翻炒
步骤9
大火加入胡萝卜，翻炒一分钟
步骤10
到入茭白，翻炒一分钟，然后倒入之前调好的芡汁，闷十分钟。
步骤11
装盘~~~茭白鱼香炒法---简易偏甜菜系的烹饪技巧
炒这道菜如果有黑木耳更好，忘记家里没有木耳了，所以煮的时候就没有加入木耳。建议如果有木耳的话，木耳泡发后，也是切成长条，放进去一起煮。