茭白鱼香炒法---简易偏甜菜系

我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉来吃，突然看到茭白长长的或许可以考虑下用来做鱼香肉丝的配料来炒，所以由此作出了这道鱼香茭白炒肉，好吧 - -自创的名字。不过味道还不错，分享下。茭白很适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

茭白鱼香炒法---简易偏甜菜系的用料

茭白 400g

猪肉 400g

红萝卜一根

蒜米适量

白糖两勺

酱油四勺

姜片适量

醋两勺

淀粉一勺

茭白鱼香炒法---简易偏甜菜系的做法

步骤1

茭白切成片，尽量小片

步骤2

胡萝卜切丝备用

步骤3

猪肉切成长条备用

步骤4

辣椒切好备用

步骤5

白糖两勺、醋两勺、酱油四勺、淀粉一勺、放同一碗内调成芡汁。

步骤6

切好蒜米和姜片

步骤7

倒入亦舒堂火麻油三勺

步骤8

到入辣椒、蒜米、姜爆香，然后再倒入猪肉翻炒

步骤9

大火加入胡萝卜，翻炒一分钟

步骤10

到入茭白，翻炒一分钟，然后倒入之前调好的芡汁，闷十分钟。

步骤11

装盘~~~

炒这道菜如果有黑木耳更好，忘记家里没有木耳了，所以煮的时候就没有加入木耳。建议如果有木耳的话，木耳泡发后，也是切成长条，放进去一起煮。