诗文 | 燕麦香蕉起司派 |
释义 |
燕麦香蕉起司派
燕麦香蕉起司派的做法步骤1 黄油切成小块,室温软化,加入椰蓉,刮刀拌匀至看不到干粉;步骤2 蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入步骤3 加入低粉和莜面用刮刀切拌均匀后成团步骤4 把面团放在两层保鲜膜的中间,然后擀成3毫米左右的片状,放冰箱冷藏松驰半个小时;步骤5 把派皮盖在派盘上,等派皮自然垂落到底部以后,稍微整下型,然后用擀面杖一擀,将模具上多余派皮去掉步骤6 用叉子叉上一排排小洞,防止烘烤时底部拱起步骤7 燕麦浸泡二小时以上小火煮三十分钟到基本开花步骤8 10克黄油加入180克香蕉炒熟,再放入80克熟的燕麦粒,拌匀后炒干水份步骤9 放凉后放入派皮上,压平步骤10 奶油奶酪切成小块儿,室温回软,香草荚放入牛奶15克,炼乳15克,25克细砂糖煮沸放凉后也加入奶油奶酪步骤11 隔温水用手抽搅拌均匀后再分次加入全蛋液,每次都要搅拌均匀再加入下一次步骤12 最后加入低筋面粉用手抽搅拌均匀步骤13 用筛网过筛,确保起司蛋糕糊细腻步骤14 放凉后倒在香蕉燕麦上,震几下震出气泡步骤15 在预热后的烤箱中层170度烘烤33分钟后取出步骤16 用拉糖装饰一下,有木有高大上?步骤17 切面燕麦香蕉起司派的烹饪技巧没有香草荚可以用香草精,我想试试上色所以烤了33分钟,如果不想上色的话30分钟也可以! |
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