鸡胗炒黄瓜钱
清脆爽口，春季最佳之选！
鸡胗炒黄瓜钱的做法
步骤1
将买回来的鸡胗切片，用开水焯一下，捞出备用！秋天晒的黄瓜钱用凉水冲洗一下（没有黄瓜钱可以用鲜黄瓜片代替，但是口感不佳）
步骤2
小辣椒根据口味适量选择，将每个小辣椒用纸擦干净，因为有浮灰！
步骤3
油锅热后，先放入鸡胗，再放入辣椒，十三香！以免辣椒被炸糊！
步骤4
倒入黄瓜钱，放盐、鸡粉、味精！
步骤5
出锅前放入葱花！鸡胗炒黄瓜钱的烹饪技巧
此菜清脆可口，适合春季时节清淡的口味！