烤基围虾

步骤1

基围虾去除虾须，用牙签自虾尾倒数第二节处剔掉虾线，加黑胡椒碎、生姜粉、孜然粉、料酒、生抽、蒸鱼豉油、盐拌匀，放冰箱中腌制2小时，其间将虾翻身几次，便于入味均匀；

步骤2

.将腌好的虾取出，将竹签从其尾部插入，直达头部，我用的笔答有点儿长，所以每根上串了两只虾；

步骤3

烤盘铺锡纸，排入虾串，200度烤10分钟取出，刷油，撒孜然粉、红椒碎、白芝麻、香葱碎再烤10分钟即可。