黄油曲奇饼干
黄油曲奇饼干的做法
步骤1
黄油切块软化至牙膏硬度。
步骤2
加入盐、糖粉和细砂糖打发。
步骤3
打发至颜色发白、体积增大的蓬松羽毛状。
步骤4
分两次加入鸡蛋液，打匀。
步骤5
每次加蛋液要打至均匀才可以加下一次。
步骤6
筛入面粉。
步骤7
拌匀。
步骤8
装入裱花袋，我用的大号星嘴。
步骤9
烤盘铺上锡纸或油布、烤培纸。挤出饼干糊，大小形状随意。
步骤10
放入预热好的烤箱，180-190°C，中层，12-15分钟，表面微上色即出炉。
步骤11
出炉冷却后装入密封容器。黄油曲奇饼干的烹饪技巧
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