红枣红糖发糕

一款补气养血的小点心，送给心爱的人

红枣红糖发糕的用料

步骤1

面粉过筛，20g温水与酵母混合放置五分钟，红糖放入300g水中加热

步骤2

因为喜欢糖略带焦香，所以红糖加水煮沸至少许粘稠，煮至余250g红糖水为宜（也可以直接省略这步，配方调整为210g水+40g红糖）

步骤3

待红糖水冷却后与面粉、酵母水混合搅拌成糊状

步骤4

分装到12个垫了一次性蛋糕纸托的模具中，纸托外面需要硅胶模具或者金属模具支撑，否则会溢出

步骤5

放置在温暖湿润处发酵至两倍大，上面摆放红枣或者其他喜欢的坚果

步骤6

锅中放足量的水，水烧开后放入发糕液，大火煮15分钟，中途不要开盖，关火后继续闷3分钟取出

步骤7

美味而又简单的红糖发糕就完成了！?

因为使用土方红糖，甜度较低，用普通红糖的，红糖请减量，或者根据自己的口味做增减

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