君之脆底披萨改良版

按君之的方子改良过后的，味道超赞！当时做的时候忘拍步骤请见谅～

脆底披萨的用料

步骤1

自发粉盐橄榄油拌匀后加温水，揉成一个均匀的面团。(一定要温水不然面会被烫死成死面不会发酵)

步骤2

面团放置半小时发成两倍大按手指进入不会回缩。

步骤3

利用发面的时间制作馅儿料。玉米豌豆青椒红椒用水焯熟捞出沥干。

步骤4

把黑胡椒粒碾碎，与玉米粒，青椒丁，红椒丁，番茄辣酱，罗勒碎，盐，五香粉，火腿肠丁，肉末，搅拌均匀待用。

步骤5

将面擀成约两cm的薄片，形状自定义。(有专用烤盘当然更好。烤盘涂上一层厚厚的橄榄油，饼底烤出来才脆。

步骤6

将饼放于烤盘内陷料在上面涂抹均匀，留出1cm左右的饼边。

步骤7

撒上马苏里拉芝士，铺满。把烤盘放入烤箱，上下火200度15分钟。

步骤8

出锅咯～

烤箱要预热哦，肉末我用的炸好的肉丸用保鲜膜包好擀面杖压碎。胡椒粒也可以这样压碎哦，有胡椒粉当然更好～没有番茄辣酱可以加番茄酱和老干妈或者辣椒面辣椒油之类的，怎么DIY怎么弄哦～

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