卤猪蹄

家里调料可能没那么全，但这些基本家里常备的都是，照这个方也可卤别的，比如牛肉，猪肉，卤过肉的卤汤还可以卤蛋，还带豆腐干，卤汤可以冷冻保存下次用，如果觉得量少啦，可以再加点水和上述料

卤猪蹄的用料

步骤1

猪蹄泡水，一小时血水，也是去腥，可以买回来先在燃气灶上把猪蹄烧黑，然后在刮去黑黑的部分，就会变黄皮猪蹄，这样更好吃的

步骤2

没高压锅的话，砂锅卤也很好，放多一点水，香叶，八角，桂皮，小茴香，葱姜老抽，料酒，盐鸡精陈皮，盐的量掌握不好的话，可尝下汤，觉得比平时菜咸些就好，然后下猪蹄，卤的时间长短自己看，也可以放几个煮好的鸡蛋，一起卤

步骤3

捞出吃吧，如果尝下，猪蹄淡的话，可在卤汤里泡些时间，盐味会咸的，鸡蛋也好吃呢