红枣戚风蛋糕
用红枣来做戚风，浓郁的红枣味道，让人爱不释口。。。
红枣戚风蛋糕的做法
步骤1
材料备用，把红枣去核切粒。
步骤2
玉米油，牛奶鸡蛋搅拌均匀。
步骤3
筛入底筋面粉拌匀，把红枣粒倒入。
步骤4
蛋清加入白糖打成干性发泡。
步骤5
用铲子铲三分之一入蛋黄糊中。
步骤6
轻轻的上下翻拌均匀。
步骤7
倒入到8寸模具中，顶上再撒红枣粒。
步骤8
烤箱上下火150度烤15分钟，160度烤45分钟，熟透即可，拿出震一下，倒扣晾凉。红枣戚风蛋糕的烹饪技巧
蛋糕不回缩的窍门在于很多的因素，但是出炉震一下，是把蛋糕内部的水汽震出有效的防止蛋糕的回缩。