葱油拌面 | 九阳知食
小麦在成长时收集过最久的阳光 所以听说在雨天 都少不得一碗称心的面 补足今日告假的暖
葱油拌面 | 九阳知食的做法
步骤1
准备食材
步骤2
压制面条： 将面粉和水倒入面条机中，选择“自动出面”功能；
步骤3
熬制葱油： 小葱改刀，锅中入油，倒入小葱小火炸20分钟；
步骤4
炸至小葱变干，倒入酱油和糖，煮开后关火；
步骤5
葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存；
步骤6
葱油拌面: 另起锅烧水，宽汤下面，煮至面条断生，捞入碗中；舀2勺葱油，与面条拌匀即可。
步骤7
完成。葱油拌面 | 九阳知食的烹饪技巧
炸葱油的过程和熬制酱汁的过程要一直用小火完成。