诗文 | 山药炒胡萝卜 |
释义 |
山药炒胡萝卜
山药炒胡萝卜的做法步骤1 准备所有材料,山药、胡萝卜去皮切片,黑木耳泡开待用。步骤2 油锅烧热下山药翻炒。步骤3 加入胡萝卜继续翻炒。步骤4 再加入黑木耳翻炒。步骤5 加入适量水盖锅焖一会儿。步骤6 加入适量盐和味精后出锅。山药炒胡萝卜的烹饪技巧在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会变色了。 给山药去皮后手感觉很痒,原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒,我们可以把手仔细洗干净,然后把手沾满醋,连指甲隙缝都沾,过一会儿这种痒感就会渐渐消失 |
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