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诗文 山药炒胡萝卜
释义

山药炒胡萝卜


山药的功效有抗关节炎,补肺益肾,益肾强阴,糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷,滋肾益精,健脾益胃,助消化等。 胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。 黑木耳质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。

山药炒胡萝卜的用料

山药 200g 胡萝卜 50g
黑木耳 50g 油 适量
盐 适量 味精 适量

山药炒胡萝卜的做法

步骤1

准备所有材料,山药、胡萝卜去皮切片,黑木耳泡开待用。

步骤2

油锅烧热下山药翻炒。

步骤3

加入胡萝卜继续翻炒。

步骤4

再加入黑木耳翻炒。

步骤5

加入适量水盖锅焖一会儿。

步骤6

加入适量盐和味精后出锅。

山药炒胡萝卜的烹饪技巧

在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会变色了。 给山药去皮后手感觉很痒,原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒,我们可以把手仔细洗干净,然后把手沾满醋,连指甲隙缝都沾,过一会儿这种痒感就会渐渐消失

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更新时间:2024/11/25 19:14:12