韭菜猪肉饺子

韭菜猪肉饺子的用料

步骤1

中筋面粉和1/3的水倒入面包机桶里，没有机器手揉也是可以的。但要注意水要少量多次加入，不然会搅拌不均匀。

步骤2

面团搅打光滑就可以取出了，盖上一块干净的湿布，醒发15min

步骤3

醒发面团的同时制作饺子馅，锅中放油，烧一会放入花椒，闻到花椒香味即可关火，过滤花椒，将花椒油倒入小碗中。肉馅里放入各种调料，顺时针搅拌均匀，倒入花椒油继续搅拌。在分次拌入韭菜末。

步骤4

醒好的面团分成四份，取一份搓成长条，再分割成几个小剂子。

步骤5

饺子皮的部分漏拍啦，不过擀皮的方法并不难，主要是熟能生巧。

步骤6

煮熟啦！开动咯！

步骤7

咬一口！

煮饺子的时候旁边放一小碗凉水，水开后就点一次水，一共点3次，饺子就熟啦！

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