香辣虾
香辣虾的做法
步骤1
大虾开背挑线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻步骤2
起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒入少许生抽步骤3
开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
| 诗文 | 香辣虾 |
| 释义 |
香辣虾香辣虾的做法步骤1 大虾开背挑线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻步骤2 起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒入少许生抽步骤3 开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香香辣虾的烹饪技巧 |
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