诗文 | 棉花糖版牛轧糖 |
释义 |
棉花糖版牛轧糖最近学做牛轧糖~以前看过淡奶油版的,因为少做烘焙家里没有食品温度计,就算了。这棉花糖版的较简单,也挺好吃啊~其实我们家人都不太爱吃糖,我就是学了做来送人得瑟一下,呵呵~ 棉花糖版牛轧糖的做法![]() 步骤1 所需材料;![]() 步骤2 把花生放入烤箱180度烤了8分钟;我还把小颗的花生拣出来以免烤的不均~![]() 步骤3 棉花糖切小块;![]() 步骤4 花生晾凉不烫手后去皮,捏一下成两半;当然捏碎也可以啦,我觉得两半更有口感一点~![]() 步骤5 不粘锅稍加热,放入黄油融化;![]() 步骤6 黄油全融化后放入棉花糖;![]() 步骤7 不断搅拌使黄油融入棉花糖里;关火。![]() 步骤8 加入奶粉搅拌均匀;![]() 步骤9 加入花生拌匀;![]() 步骤10 不烫手时将花生团揉一揉;![]() 步骤11 放入保鲜袋中擀平整;用保鲜袋防粘还不会弄脏~~![]() 步骤12 整好形后放入不粘烤盘中晾凉;![]() 步骤13 晾凉后切成合适糖果纸大小的条; 自己吃就不一定要包糖果纸啦~![]() 步骤14 用糖果纸包起来就可以~看着花花绿绿的牛轧糖,好成就感哦~~棉花糖版牛轧糖的烹饪技巧a. 烤花生时要注意看一下不要烤过了,看到花生皮开始裂开花生有点脆了就关了火,并在烤箱里焖三五分钟~ b. 不要用有颜色的或夹心的棉花糖,做出来不好看。如果没有纯的,我觉得用牛奶味的棉花糖做也很好吃。奶粉可以用全脂奶粉或脱脂奶粉,我感觉用全脂奶粉比较甜~ c. 最好用不粘锅,要不粘住了挺难操作的。黄油放锅里融化时锅不用太热。我发现锅要是烧得太热,黄油会出现点焦的情况,这样会导致加入棉花糖时有点黑点点的颜色没这么纯不太好看~~ d. 拌好的牛轧糖可能会有点粘,可以先冷藏一下再切就会好一点。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。