手撕面筋
手撕面筋的做法
步骤1
面筋洗净用手撕成薄片，红椒处理好切小菱形片备用。
步骤2
热锅上油，油热后下蒜末爆锅。
步骤3
倒入面筋翻炒2.3分钟。调入盐，酱油，白糖，太干的话再点少许清水略炒。
步骤4
加入红椒片翻匀，淋少许香油起锅即可。手撕面筋的烹饪技巧
1.这道菜真的很简单，没什么好说的了。只要在撕面筋的时候尽量撕得薄一些会更好吃。 2.炒的时候，如果太干，就适时点时清水进去。水量要少，润润锅就行。