凉拌枸杞苗
凉拌枸杞苗的做法
步骤1
枸杞叶洗净留取嫩尖部。
步骤2
将枸杞叶下沸水焯1-2分钟（沸水中放入1勺盐与1勺油）。
步骤3
捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。
步骤4
将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。