发菜肉片粥
发菜，是营养价值和药用价值较高的野生食用藻类植物，食用味美爽口，是筵席上难得的美味佳肴。所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，还有清肠胃、助消化的作用。
发菜肉片粥的做法
步骤1
食材：发菜、猪肉片和粳米。
步骤2
将猪肉片洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水。
步骤3
拌匀，腌制30分钟左右。
步骤4
将发菜泡发。
步骤5
洗净粳米。
步骤6
一次性加足适量的清水。
步骤7
盖锅盖，大火烧开。
步骤8
用筷子隔放锅盖，以防溢出。
步骤9
见米粒粘稠。
步骤10
放入猪肉片。
步骤11
放入发菜。
步骤12
继续大火煲至猪肉片熟透。
步骤13
倒入蛋液，轻轻拌匀。
步骤14
即可关火。发菜肉片粥的烹饪技巧
1.猪肉片一定要煮透。 2.加入蛋液可以使粥更加香滑。
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