蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)

简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！

纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 70克

糖 50克

鸡蛋 2个

橄榄油 1.5勺

牛奶 2.5勺

纸杯蛋糕的做法

步骤1

准备材料

步骤2

鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发

步骤3

打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理

步骤4

加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌

步骤5

筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可

步骤6

灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡

步骤7

烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可

步骤8

烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦

小贴士： 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。