诗文 | 咖哩鱼蛋 |
释义 |
咖哩鱼蛋半夜突然想吃咖哩鱼蛋,冰箱里又刚好有没来得及消灭的洋葱,于是就有了这盘午夜的咖哩鱼蛋,味道还不错,因为少了土豆,所以就用生粉代替了! 咖哩鱼蛋的做法步骤1 1.先将洋葱,蒜头,葱头切好,鱼蛋解冻,洗净,备用步骤2 2.锅烧热,放油,加入切好的洋葱,蒜头,葱头,炒香后加入鱼蛋和咖哩继续炒一会,加入250ml左右冷水,煮开。步骤3 3.水开后加入少许白砂糖,蚝油,料酒,五香粉,最后加入少许生粉收汁,如果开始加的冷水不够,可以不加生粉,视乎最终的水量多少来选择步骤4 4.所有调味料都加入后,再煮2min左右就可以停火了,由于时间关系,我没有拍照,下次菜谱补上,呵呵!老公都说好吃呢!咖哩鱼蛋的烹饪技巧 |
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