心形椰蓉面包
我家女儿喜欢的椰蓉面包，今天特意学做了心形的，就是这个面包发酵后会变形，一开始挺像的发酵后全变样了！
椰蓉面包的做法
步骤1
盆里加入椰蓉
步骤2
加入35克蛋液
步骤3
加入35克砂糖和奶粉
步骤4
搅拌均匀搓成小球备用
步骤5
面包机桶里先加入牛奶
步骤6
再加入30克蛋液、18克砂糖、盐
步骤7
加入高粉、低粉、酵母粉，启动和面程序
步骤8
成团后加入黄油小块继续和面
步骤9
和面程序完成进行基础发酵，这个天气就直接放在桶里发至两倍大即可
步骤10
发酵完成取出压扁排气
步骤11
分成8等份，松弛15分钟
步骤12
取一松弛好的面团压扁擀大放入椰蓉馅
步骤13
慢慢收口
步骤14
再压扁擀成椭圆形
步骤15
先竖着折起来
步骤16
再对折
步骤17
用刀在中间剖开，顶部不要切断
步骤18
把中间的剖面翻在外面
步骤19
放入垫上油纸的烤盘进行二次发酵
步骤20
发酵完成刷上蛋液
步骤21
烤箱预热，180度烤15分钟即可椰蓉面包的烹饪技巧
椰蓉馅的做法是照着达人做的，如果搅拌时感觉太干可以稍微加一点点牛奶！