陀螺杏仁酥
这是一款制作非常简单的小饼干，简单到黄油只需稍稍打发，然后把粉类材料混匀加入拌匀就行了，而造型更可以随意，就算用手随便团成小球都可以。
做好的饼干口感香酥，空口吃就很好，但如果配上酸甜的蔓越莓夹馅儿，口感会更好哦~而且，放了夹馅之后的造型，是不是很像陀螺呢？
材料：（约两盘）
酥饼：黄油100g，低筋面粉100g，糖粉50g，杏仁粉50g，盐1小撮
馅料：黄油20g，酒渍蔓越莓15g
陀螺杏仁酥#松下烘焙魔法世界#的做法
步骤1
将低粉过筛
步骤2
然后加入杏仁粉和糖粉
步骤3
用手抓匀
步骤4
黄油在室温下软化后搅打均匀
步骤5
加入混匀的粉类
步骤6
翻拌均匀
步骤7
然后将面糊装入裱花袋中
步骤8
通过挤-压的方式挤出矮圆锥形，送入冰箱冷藏约15分钟；同时开始预热烤箱，设定饼干模式、175度（实际约170度）、30分钟
步骤9
约15分钟后，从冰箱中取出饼干，送入预热好的烤箱，烘烤12~15分钟
步骤10
出炉晾凉备用
步骤11
制作馅料：将软化好的黄油打匀
步骤12
加入切碎的酒渍蔓越莓
步骤13
搅拌均匀
步骤14
取一块饼干，在背面抹一层馅料
步骤15
然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可
步骤16
成品图
步骤17
成品图
步骤18
成品图
步骤19
成品图陀螺杏仁酥#松下烘焙魔法世界#的烹饪技巧
1. 这款饼干的制作非常简单，黄油不需要打发，只要搅打至颜色稍变浅即可； 2. 做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；