冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）

买一次排骨即可以喝到冬瓜排骨汤又可以吃到糖醋排骨，一举两得，何乐而不为呢？

冬瓜排骨汤的用料

小排适量	冬瓜适量
冰糖、醋、老抽、盐适量	葱、大蒜适量

步骤1

准备好食材

步骤2

小排洗净入锅烧开，撇去浮沫，再煮2-3分钟即可捞出洗净

步骤3

炒锅烧热倒少许油下生姜和小排翻炒接着倒水，然后再移到高压锅内（此步骤也可以省略的）

步骤4

移到高压锅内加冬瓜按煲汤键就等着出锅吧！大概30-40分钟就可出锅啦！

步骤5

出锅前放适量盐，捞出排骨备用

步骤6

葱和大蒜切碎备用

步骤7

锅里加入适量的糖、油、水和少许盐，中小火熬到糖水变浓稠成焦糖即可下去排骨（我用的是自家渣的豆油所以会有泡沫）

步骤8

接着放入葱和大蒜再翻炒出蒜香味，再放入适量的香醋，出锅前淋上少许的老抽调色即可出锅

步骤9

装盘洒些白芝麻和葱即可

随便看

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