牛丸木耳炖粉条
最近有机会得到了山东粉条和东北木耳的试吃机会，趁有空上午将木耳和粉条用清水泡上了；晚上呢，又用亲戚送的自制牛丸，炖了热乎乎一大碗。虽说天热，大伙都是喜欢吃冷的，可是我和那位有时倒喜欢吃热的，出过一身热汗，人反倒更舒服呢，享受这样清淡又热乎的晚餐~~~
炖粉条的做法
步骤1
准备好牛丸、木耳和绿豆粉条
步骤2
将粉条和木耳提前4小时用清水泡开，再将泡好的粉条：切顺纹路切长条备用
步骤3
热锅凉油，爆香葱姜
步骤4
放入牛丸，翻炒片刻
步骤5
倒入一大碗清水入锅后，丢入木耳
步骤6
加盖大火，水开后转小火，炖5分钟
步骤7
加入绿豆粉条，转大火炖至5分
步骤8
再次滚开后，调2小勺食盐入锅
步骤9
看粉条转至透明细滑即可
步骤10
滴少许味精
步骤11
最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮关火炖粉条的烹饪技巧
1、木耳：需提前8小时用清水泡发 2、绿豆粉条：可提前泡开，也可直接洗净入锅 3、不喜欢牛肉的朋友，也改换其它食材 4、喜欢吃辣的朋友，也可以放入辣酱，想必味道更棒