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诗文 芸豆烧茄子
释义

芸豆烧茄子

忽然想吃茄子了,恰好家里有芸豆,只是木有五花肉了,用的腊肉,不过效果还是不错的~食欲满满呀~

芸豆烧茄子的用料

腊肉(五花肉) 适量 芸豆 适量
茄子 一支 盐 适量
醋 适量 老抽 适量
油 适量

芸豆烧茄子的做法

步骤1

准备工作。茄子洗净手撕装盘放入少量盐,手撕大小尽量均匀。芸豆吸进掰成段装盘备用。腊肉(五花肉)切好备用。
芸豆烧茄子的做法图解2

步骤2

开始。热锅入油,可多加油,油热入腊肉(五花肉)煸炒,若是五花肉则炒前加料酒腌一下,待煸炒出油,入茄子和芸豆煸炒。
芸豆烧茄子的做法图解3

步骤3

起锅。因芸豆喜大火,则多炒些时间,入适量醋和老抽,待芸豆软熟,入适量盐即可出锅。

芸豆烧茄子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:49:26