红与黑
红与黑的做法
步骤1
目鱼洗净，改成条装花刀。步骤2
木耳发好洗净，红椒切条。步骤3
淹制目鱼，加入葱姜水，料酒淹制二十分钟。步骤4
油加热，油要多些，八成热后倒入目鱼(水份要吸干)，过油后马上捞出。步骤5
留少许油爆香葱姜捞掉后，放入红椒，木耳翻炒约半分钟，倒入目鱼，加盐，料酒大火翻炒。要快。步骤6
淋芡汁少许翻匀装盘。
| 诗文 | 红与黑 |
| 释义 |
红与黑红与黑的做法步骤1 目鱼洗净，改成条装花刀。步骤2 木耳发好洗净，红椒切条。步骤3 淹制目鱼，加入葱姜水，料酒淹制二十分钟。步骤4 油加热，油要多些，八成热后倒入目鱼(水份要吸干)，过油后马上捞出。步骤5 留少许油爆香葱姜捞掉后，放入红椒，木耳翻炒约半分钟，倒入目鱼，加盐，料酒大火翻炒。要快。步骤6 淋芡汁少许翻匀装盘。红与黑的烹饪技巧 |
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