迷迭香：芋头排骨
聪明机智的中华民族在研究排骨的吃法上真的是不遗余力，不管是红烧排骨、糖醋小排、还是土豆炖排骨...几乎不会有人拒绝排骨的美味。和土豆炖排骨相比，还有一样食材和排骨也是很搭呢，没错儿，就是芋头了。详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
芋头排骨的做法
步骤1
排骨、芋头、葱姜蒜、料酒、生抽等备料
步骤2
排骨冷水焯水
步骤3
芋头去皮切块
步骤4
葱姜蒜切末
步骤5
锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入排骨煎炒
步骤6
煎炒至两面微焦分次放料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀
步骤7
加开水没过排骨
步骤8
大火烧开，中火炖20分钟
步骤9
加芋头再炖15分钟
步骤10
加盐调味，最后撒上葱花或香菜
步骤11
好吃到我都没吃一口白饭╮(╯▽╰)╭芋头排骨的烹饪技巧
1.?排骨冷水焯水 2.?芋头去皮时可以带上手套，防止手痒