香菇藕片炖鸡腿
好吃到晕过去啦～香菇的香味渗入鸡腿和藕片～味道浓郁～
香菇藕片炖鸡腿的做法
步骤1
泡发香菇，最好提前一两小时～如果时间不过，用温水更快～
步骤2
准备好鸡腿，在上面划几刀，比较入味
步骤3
切好藕片和青椒
步骤4
葱切小段，姜切片，辣椒切小段
步骤5
热锅加入油，八分热，下葱，辣椒，姜，花椒，炒出香味
步骤6
先下鸡腿，稍微煎一下，直到看不到红色的肉
步骤7
加入准备好的蔬菜
步骤8
加料酒，生抽，老抽，加水之前稍微翻炒一下，之后味道很浓郁
步骤9
换到小锅或砂锅，加入水，然后尝尝咸淡，加入盐，中小火炖半小时（也可以不换锅，在炒锅里加入水，漫过鸡腿）
步骤10
出锅！！！色香味具全！香菇藕片炖鸡腿的烹饪技巧
辣椒，盐的数量可以酌量～我做的比较辣，不能吃辣的可以少放～