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诗文 芒果慕斯
释义

芒果慕斯

适合这个季节吃的芒果慕斯,做法简单。吃起来吧!

芒果慕斯的用料

芒果肉 380g 淡奶油 150g
细砂糖(调节果肉甜度) 70g 消化饼干 80g
黄油 30g 柠檬汁 15ml
吉利丁片 2.5片

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

消化饼干打成粉末,尽量碎一点
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

把粉末倒入融化好的黄油,翻拌均匀
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

倒入六寸模具,用刮刀压平压实,放入冰箱冷藏,使黄油凝固
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

吉利丁片剪成小块放入冰水融化。
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

取芒果肉380克(多点少点影响不大),放入料理机
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

加细砂糖打成芒果泥。调成泥后尝尝甜度,糖量可以自由加减。然后把刚刚泡软的吉利丁沥水,隔水融化成液体,倒入芒果泥内翻拌均匀。取淡奶油(加不加糖自己调节)打发成出现纹路,低落马上消失的状态(这几步忘了拍图,下次补上)
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

把芒果泥倒入打发好的淡奶油内,翻拌均匀。
芒果慕斯的做法图解9

步骤9

翻拌成这样看不见白色的淡奶油即可。这个时候取出冰箱里的模具
芒果慕斯的做法图解10

步骤10

模具倒入一半芒果糊
芒果慕斯的做法图解11

步骤11

把准备好的果肉或者你爱吃的东西放入,我放了火腿肠。事实证明吃不出火腿肠的味道,哈哈
芒果慕斯的做法图解12

步骤12

再倒入另外一半慕斯糊,轻轻摇晃模具使其平整,放入冰箱冷藏四个小时即可。
芒果慕斯的做法图解13

步骤13

脱模,拿吹风机围着模具吹一圈
芒果慕斯的做法图解14

步骤14

模具底下放个杯子,轻轻往上顶即可脱模
芒果慕斯的做法图解15

步骤15

完美脱模啦
芒果慕斯的做法图解16

步骤16

成品
芒果慕斯的做法图解17

步骤17

开吃

芒果慕斯的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 13:59:58