诗文 | 芒果慕斯 |
释义 |
芒果慕斯适合这个季节吃的芒果慕斯,做法简单。吃起来吧! 芒果慕斯的做法步骤1 消化饼干打成粉末,尽量碎一点步骤2 黄油隔水融化步骤3 把粉末倒入融化好的黄油,翻拌均匀步骤4 倒入六寸模具,用刮刀压平压实,放入冰箱冷藏,使黄油凝固步骤5 吉利丁片剪成小块放入冰水融化。步骤6 取芒果肉380克(多点少点影响不大),放入料理机步骤7 加细砂糖打成芒果泥。调成泥后尝尝甜度,糖量可以自由加减。然后把刚刚泡软的吉利丁沥水,隔水融化成液体,倒入芒果泥内翻拌均匀。取淡奶油(加不加糖自己调节)打发成出现纹路,低落马上消失的状态(这几步忘了拍图,下次补上)步骤8 把芒果泥倒入打发好的淡奶油内,翻拌均匀。步骤9 翻拌成这样看不见白色的淡奶油即可。这个时候取出冰箱里的模具步骤10 模具倒入一半芒果糊步骤11 把准备好的果肉或者你爱吃的东西放入,我放了火腿肠。事实证明吃不出火腿肠的味道,哈哈步骤12 再倒入另外一半慕斯糊,轻轻摇晃模具使其平整,放入冰箱冷藏四个小时即可。步骤13 脱模,拿吹风机围着模具吹一圈步骤14 模具底下放个杯子,轻轻往上顶即可脱模步骤15 完美脱模啦步骤16 成品步骤17 开吃芒果慕斯的烹饪技巧 |
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