戚风蛋糕卷
来豆果已经一年多了，这一年多的时间里认识了很多志同道合的朋友，很高兴也很开心，感谢豆果给了我们这样一个平台，让我们有了一个很好的平台，很好的交流，我们在这里学习，在这里交流，在这里成长，在这里进步，在这里留下自己美食的点点滴滴，留下我们精彩的瞬间。谢谢豆果这个大家庭！
戚风蛋糕卷的做法
步骤1
准备好食材，牛奶和玉米油直接在大碗里称好就可以。
步骤2
把蛋黄和蛋清分离出来，蛋黄加入牛奶和油和白砂糖的碗里，搅拌均匀。
步骤3
搅拌好的蛋黄糊。
步骤4
蛋白加柠檬汁和白砂糖打至湿性发泡就可以了。打发蛋白这里就不介绍了，戚风蛋糕里面可以查看。
步骤5
取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌，不要打圈拌，要翻拌或者切拌。
步骤6
然后把上一步拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀即可。
步骤7
倒入提前铺好油纸的模具中，我用的烤盘就是烤箱自带的烤盘。放入提前预热好的烤箱中，155度，30分钟即可。
步骤8
烤好了，一点都不开裂哦！取出晾凉。
步骤9
晾凉后把边缘稍微切下一个小边，因为边缘会稍微有一点点干。
步骤10
然后均匀的涂抹奶油就可以了。
步骤11
接着卷起来放入冰箱冷藏一个小时后切块食用即可。
步骤12
美味的蛋糕卷做好了，祝豆果生日快乐！