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诗文 炼奶圣诞花环面包
释义

炼奶圣诞花环面包

因为之前我写过一款炼奶吐司,在下厨房还挺受欢迎,快圣诞了,就又写了这个!

炼奶圣诞花环面包的用料

高筋面粉 250g 酵母 4g
炼乳 30g 淡奶油 40g
牛奶 85g 蛋液 30g
糖 25g 黄油 30g
盐 1g

炼奶圣诞花环面包的做法

炼奶圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

将所有材料放进面包机中,按发面团功能进行第一次发酵!<1个半小时>
炼奶圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

发好的面团从面包机中取出排气,盖上保鲜膜松弛10分钟!
炼奶圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

将面团平均分成三个揉成光滑的小面团
炼奶圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

将面团搓成三个长条约50Cm
炼奶圣诞花环面包的做法图解5

步骤5

编成辫子
炼奶圣诞花环面包的做法图解6

步骤6

对折成圆形,收口捏紧!放入烤箱进行二发40分钟发酵!烤箱中放一碗温水保持湿度!二发完成后刷蛋液,烤箱180度中层烤20分钟即可!
炼奶圣诞花环面包的做法图解7

步骤7

炼奶圣诞花环面包

炼奶圣诞花环面包的烹饪技巧

因为我选用的是面包机揉面,相对简单!如果手揉需揉到扩展!我的烤箱发酵温度为40度!烤箱内放一碗温水保持湿度,大家可根据自家的烤箱温度调整!

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更新时间:2024/12/26 17:42:26